De la negativa que recibió Bodegas Pittacum de incluir su nuevo vino en la D.O.Bierzo, por la utilización de una variedad de uva no homologada dentro de la misma, nace la primera peculiaridad de este vino, su atractivo nombre: La Prohibición
La segunda, es la recuperación de unos centenarios viñedos de la variedad garnacha tintorera, que en muy pocas ocasiones es utilizada como uva principal debido a su complejidad en el proceso de elaboración.
Esta uva, es una de las pocas con la pulpa roja y no blanca, como la mayoría de uvas tintas.
Es un vino que solo se produce en añadas muy especiales. Tiene un marcado carácter atlántico, muy equilibrado y con una acidez que permitirá disfrutarlo con garantías a lo largo de los años.
Veinticuatro meses en barrica de roble francés, junto con la mineralidad de las tierras del Bierzo y las excelencias de esta particular uva, nos dan un resultado que chocará a los más conservadores y entusiasmará a los que estamos deseosos de nuevas sensaciones.
Es, sin duda, uno de nuestros vinos favoritos.
La Prohibición 2014 es un vino redondo, fresco y tan vivo que si somos capaces de dejarlo evolucionar en botella nos seguirá sorprendiendo.
