“El verdadero lujo no está solo en lo que se posee, sino en lo que se saborea.”
El azafrán es más caro que el oro.
El azafrán es la especia más cara del mundo. Se elabora tostando los estigmas, recolectados a mano de miles de flores de Crocus sativus para obtener una pequeña cantidad. Su precio puede superar los 10.000 € por kilo.
Trufa blanca.
La trufa blanca de Alba (Italia) puede alcanzar precios superiores a los 5.000 € por kilo. Su olor es tan potente que basta con unas finas láminas para aromatizar un plato entero.
El caviar más caro del mundo.
El caviar Almas, procedente de esturiones albinos beluga del mar Caspio, es extremadamente raro y puede llegar a venderse por más de 25.000 € el kilo.
El jamón ibérico puede tardar hasta 8 años en curarse..
Algunas piezas de jamón ibérico de bellota Gran Reserva se llegan a curar durante más de 7 años, lo que potencia su sabor y textura.
La angula, un manjar español.
Las angulas, crías de la anguila, son uno de los productos más caros de la gastronomía española, llegando a superar los 1.000 €/kilo.
Su temporada en España va de mediado de noviembre a principios de marzo. La pesca se realiza por la tarde o de noche, cuando hay poca luz, y las angulas salen a la superficie.
El auténtico Wagyu japonés (especialmente el de la región de Kobe), cumple estrictas normas de crianza, incluida una alimentación especial y masajes para mejorar la infiltración de grasa en la carne.
El foie francés está prohibido en algunos lugares.
Debido a las técnicas de alimentación forzada utilizadas en su producción, el foie francés ha sido prohibido en lugares como el Reino Unido, California y algunos países nórdicos.
El pez globo puede ser mortal.
El “fugu”, un plato japonés a base de pez globo, sólo puede ser preparado por chefs con licencia especial para su manipulación, ya que contiene una toxina mortal en sus órganos.
El queso más caro del mundo se hace con leche de burra
El queso Pule, originario de Serbia, se elabora con leche de burra de los Balcanes. Es tan raro que su precio puede alcanzar más de 1.000 € por kilo.
La miel nunca caduca.
Se han encontrado muestras de miel en tumbas egipcias con más de 3.000 años de antigüedad… y todavía eran comestibles! Esto se debe a su bajo contenido en agua y su acidez natural, que impiden el crecimiento de bacterias.
