Hace unos días, publicábamos una entrada sobre Chinchin Puerto de la Caleta de Vélez, Málaga y resaltábamos, entre otras cosas, la magnífica ensaladilla rusa, de la que incluso reproducíamos la receta. Pues bien, acaba de proclamarse vencedor del III Campeonato de España de Ensaladilla Rusa en San Sebastián Gastronomikaz.
Con el coloraíllo, un humilde camarón de bajo valor comercial, como rasgo diferencial, ha sido elegido entre diez propuestas finalistas.
Se confirma, con este título, el idilio de Málaga con la ensaladilla rusa…
